1、食材：雞翅5個，澱粉2勺，黑胡椒粉適量，料酒2勺，雞蛋1個，鹽少許，麵粉100克，蒜4瓣，生抽2勺，孜然粉5克。

2、雞翅洗幹淨之後在正反麵各劃兩刀，醃製起來會更入味也容易熟，倒入料酒，耗油，生抽，鹽，澱粉醃製20分鍾。

3、麵粉，澱粉，孜然粉，黑胡椒，蒜切粒全部放在一起攪拌均勻！

4、碗裏打一個雞蛋，把雞蛋打散之後把雞翅放進去裹一層雞蛋之後放過去麵粉的碗裏，裹一層麵粉。裹麵粉的時候要用手把雞翅跟麵粉捏緊。

5、熱鍋之後倒入油，熱了之後放下裹好的雞翅，排骨，關小火。

6、最開始要關小火，大火一下就黑了，而且裏麵等會不熟，炸一會之後要翻麵，最後都炸好差不多好了之後再開大火上色，即可。

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